現金決済にこだわるサイゼリヤの戦略ってどうよ? #キャッシュレス #POSレジ

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現金決済にこだわるサイゼリヤの戦略ってどうよ? #キャッシュレス #POSレジ

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いまだに現金決済にこだわるサイゼリアの戦略についての考察
客単価が低くて回転率をアップしなければならないお店にとって現在のハード面の不安定な状況は導入をためらうよねというお話です。

現金決済にこだわる「サイゼリヤ」、社長が真意を明かす
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00067/111500052/
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返信に値する内容なら動画にてお答えいたします。
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【円山教授の飲食店経営奮闘記】
飲食店の10年生存率はわずか数パーセント。
僕も漏れなく潰れる寸前まで追い込まれましたが、そこから奇跡的に生き延び田村岩太郎商店を人気行列店へと成長させるこできました。
とりあえずここまで生き延びてこれたのは単に運がよかっただけなんですけど、運を引き寄せるためにはちょっとしたコツがあるようです。
集客に苦しみ、支払いに追われ、精神的に辛い思いをする者の気持ちは本当によくわかります。
このチャンネルは集客に苦しむ同志やこれから飲食の世界に飛び込もうとするチャレンジャーに少しでも参考になればいいなと思っています。
本当に飲食店を経営している者のリアルをお届けします。
まずは北海道でナンバーワンの人気飲食店に成長させるのが目標です。

お問い合わせ gantaro@syakotan.net
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うに丼屋である田村岩太郎商店とカレー専門店円山教授。の店主。
漁師兼飲食店経営者
建築のアルバイト経験が長いため、店作りはほぼすべてDIY

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